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Comida y recetas · 9 min

Desayunos fáciles para acampar

Arranca bien el día sin batallar: desayunos rápidos sin cocinar, dos recetas calientes (huevos a la mexicana y avena) y qué comer antes de una caminata.

Desayuno servido en una mesa durante un campamento

Puntos clave

  • Para días tranquilos, un desayuno caliente; para días de caminata, algo que dé energía que dure.
  • Lo más rápido no necesita estufa: fruta, pan con crema de cacahuate, yogur o cereal.
  • Adelanta lo que puedas desde la noche: pica la fruta, deja la avena remojando, ten el café listo.
  • Evita desayunar solo dulce: da un pico de energía y luego bajón.
  • El huevo y el yogur que venían fríos, mantenlos frescos y úsalos pronto.

Piensa en tu mañana

El desayuno cambia según el plan del día. Si vas a estar tranquilo en el campamento, date el gusto de algo caliente. Si vas a caminar, prioriza energía que dure (avena, pan con crema de cacahuate, fruta). Y si tienes prisa o frío, ten listo algo que no necesite cocinarse.

Desayunos sin cocinar (los más rápidos)

Fruta

Plátano, manzana o naranja: rápido, fresco y da energía.

Pan con crema de cacahuate

Pan o tortillas con crema de cacahuate, mermelada o jamón.

Yogur con granola

Si llevas hielera, llena y se arma en segundos.

Cereal con leche de caja

Cereal o granola con leche que no necesita frío.

Barritas y nueces

Barritas, nueces y fruta seca para comer sobre la marcha.

Recetas para empezar el día

Huevos a la mexicana

10 minPara 2Fácil

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1 jitomate picado
  • 1/4 cebolla picada
  • 1 chile serrano picado (al gusto)
  • al gusto sal
  • 1 chorro aceite
  • para servir tortillas

Preparación

  1. 1En el sartén con aceite, acitrona la cebolla, el chile y el jitomate hasta que se suavicen.
  2. 2Bate los huevos con sal aparte y viértelos sobre la verdura.
  3. 3Mueve a fuego medio hasta que cuajen, sin que se resequen.
  4. 4Sirve con tortillas calientes y salsa.

Avena caliente con fruta

10 minPara 2Fácil

Ingredientes

  • 1 taza avena
  • 2 tazas agua o leche
  • 1 plátano en rodajas
  • al gusto canela, azúcar o miel
  • opcional nueces o pasas

Preparación

  1. 1Pon el agua o la leche a hervir en la olla.
  2. 2Cuando hierva, echa la avena y la canela. Baja el fuego.
  3. 3Cuece 3 a 5 minutos moviendo, hasta que espese.
  4. 4Sirve y agrega el plátano, la miel y las nueces.

Molletes

10 minPara 2Fácil

Ingredientes

  • 2 bolillos o teleras
  • 1 lata frijoles refritos
  • al gusto queso que derrita
  • para servir pico de gallo o salsa

Preparación

  1. 1Abre los bolillos a la mitad y, si quieres, dóralos un poco en el sartén.
  2. 2Úntalos con frijoles y ponles queso encima.
  3. 3Tápalos en el sartén o acércalos al fuego hasta que el queso se derrita.
  4. 4Sirve con pico de gallo o salsa.

Pan francés

15 minPara 2Fácil

Ingredientes

  • 4 rebanadas pan (de caja o bolillo)
  • 2 huevos
  • 1/2 taza leche
  • al gusto canela y azúcar
  • 1 trozo mantequilla
  • para servir miel o mermelada

Preparación

  1. 1Bate los huevos con la leche, la canela y un poco de azúcar.
  2. 2Remoja cada rebanada de pan en la mezcla por ambos lados.
  3. 3Dora en el sartén con mantequilla hasta que queden doraditas.
  4. 4Sirve con miel o mermelada.

Adelanta lo que puedas

Pica la fruta, deja la avena remojando en un frasco o ten el café molido desde la noche anterior. En la mañana fría, entre menos tengas que hacer, mejor.

Para los días de caminata

Energía que dura

  • Avena: llena y da energía que aguanta.
  • Plátano y fruta seca.
  • Huevo cocido desde la noche anterior.
  • Pan con crema de cacahuate (energía y proteína).

Lo que sí y lo que no

Hazlo

  • Desayuna algo antes de caminar, aunque sea ligero.
  • Combina dulce con algo que llene (avena, pan con crema de cacahuate).
  • Mantén fríos el huevo y el yogur si venían refrigerados.
  • Lleva tu café o lo que te guste para arrancar el día.

Evita

  • Saltarte el desayuno antes de una caminata.
  • Desayunar solo cosas dulces: energía que se va rápido.
  • Dejar el huevo o el yogur al tiempo y comerlos al otro día.
  • Olvidar con qué hacer café si lo necesitas.

Preguntas frecuentes

¿Qué desayuno si no quiero cocinar?

Fruta, pan o tortillas con crema de cacahuate o jamón, yogur con granola, o cereal con leche de caja. Rápido y sin estufa.

¿Qué desayuno antes de caminar mucho?

Algo que dé energía que dure: avena, pan con crema de cacahuate, plátano y nueces. Evita solo dulces, que dan un pico y luego bajón.

¿Cómo llevo los huevos sin que se rompan?

En un recipiente rígido para huevos, o ya batidos en una botella cerrada. Si no venían refrigerados, aguantan; si sí, mantenlos frescos y úsalos pronto.

¿Puedo dejar la avena lista desde la noche?

Sí. Déjala remojando en agua o leche en un frasco; en la mañana la comes fría o la calientas un momento.

¿Y el café?

Lleva café soluble para lo más rápido, o de grano o molido con una cafetera de campamento. Lo vemos a detalle en la guía de café y bebidas calientes.

Fuentes

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